Mbongo BAKIM-CORIMA

Le ‘’mbongo bakim’’ également appelé Corima (Afromomum melegueta) est assimilé à la cardamome.
Les fruits du mbongo bakim sont des gousses contenant des graines marrons.

Elles sont riches en propriétés antioxydantes et digestives.

Conseils d’utilisation :

Le mbongo s’utilise moulu après torréfaction ou non dans diverses préparations.
Il est l’incontournable de la sauce noire appelée au Cameroun ‘’Mbongo’’.

Parfait allié pour vos poissons grillés, viandes blanches, crustacés et marinades.

Il est également utilisé pour des desserts en replacement de la cardamome pour des mousses, glaces, cookies, tartes, biscuits…